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烧酒在我国的历史上有着悠久的足迹，发展时间非常久，如今也衍生出了许多类型的酒类，比较的丰富。而鸡尾酒作为新兴酒类，如今也有着不小的市场，受到了大部分年轻人的喜爱与欢迎。而作为传统酒类和新兴酒类，烧酒和鸡尾酒的区别有哪些，一起来看一下。

1.原料与工艺

烧酒一般使用大麦、高粱等原料经过蒸馏、发酵等复杂工艺酿制而成;而鸡尾酒是使用各种基酒搭配一些其他的果汁等配料进行调制而成。

2.颜色

烧酒的颜色比较的单一，大部分酒类呈现为无色，部分有黄色;而鸡尾酒的颜色就非常的丰富了，五颜六色，五花八门的。

3.口感

烧酒整体的口感以酒香味为主，比较的醇厚，度数也较高;而鸡尾酒其本身的原料就带有各种丰富的口感，因此整体的口感也是丰富多样的。

烧酒和鸡尾酒作为传统与新兴酒类的产品，难免有着较大的差别。在其他方面也有一些差距，烧酒的消费群体年龄跨度比较大，从年轻人到中老年皆有不少群体饮用。而鸡尾酒主要集中在年轻人的消费群体中。不过两种酒类口感皆是非常不错的，比较的舒适。