2023-10-01 07:26:26
小编:巧克力
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来源:啤酒招商
啤酒是一种非常受欢迎的酒类饮品,而在啤酒的世界中,有两种主要类型:啤酒和原浆啤酒。传统的啤酒具有非常多样的品种选择,原浆啤酒更注重保留麦汁的天然特性,这两者之间存在着一些明显的区别,本文将介绍啤酒和原浆啤酒的异同点,以增进对它们的了解。
1. 生产工艺不同:
啤酒是通过麦芽经过发酵制作而成的,生产啤酒时,麦芽经过大麦的磨碎、糊化、糖化和过滤等步骤得到麦汁。然后麦汁会与啤酒花进行煮沸,再加入酵母进行发酵。然后经过一系列的处理和陈化,制成成品的啤酒。而原浆啤酒则相对简单,它不经过过滤和澄清等处理,将发酵后未经过滤的麦汁直接装瓶,保留了麦汁中的天然沉淀物质。
2. 口感特点不同:
传统的啤酒通常是经过过滤和澄清等工艺处理后,口感较为清爽、酒体透明。而原浆啤酒保留了天然的沉淀物质,口感相对更为浑厚、丰富。由于麦汁中保留了酵母和其他杂质,原浆啤酒的味道更加复杂、带有浓郁的麦芽香气,更接近于啤酒的原始口感。
3. 保存时间不同:
由于原浆啤酒未经过过滤和澄清处理,其中的酵母和其他微生物会导致啤酒的寿命较短。一般来说,原浆啤酒的保质期较短,需要冷藏储存,并在短时间内饮用以保持口感。而传统的啤酒经过过滤和澄清处理,可以更长时间保存,并且不一定需要冷藏。
啤酒与原浆啤酒在生产工艺、口感特点、保存时间和品种选择等方面存在明显的区别。传统的啤酒经过过滤和澄清等处理,口感清爽透明,并且具有更长的保质期。而原浆啤酒则保留了天然的沉淀物质,口感更为浑厚丰富,但保质期较短。对于喜欢尝试不同口感的啤酒爱好者,了解这两种不同类型的啤酒,可以拓宽他们的啤酒体验。
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