2019-10-06 05:05:00
小编：白比诺
阅读（2333）
来源：黄酒代理
荷叶的有效成分是鞣质、荷叶碱、莲碱、荷叶甙等，具有减肥、消肿、降脂的作用。其实荷叶除了这些，它本身还是一种良好的包装材料，特别在绍兴坛装酒的包装中，荷叶缺一不可。那么为什么坛装绍兴黄酒要用荷叶覆口，荷叶覆口的好处有哪些呢?
首先这是由荷叶自身独特的结构所决定的，研究表明，荷叶表面存在一层纳米级的“膜”，这层性能良好的膜，能透气但不透水。所以荷叶的表面不沾水，也不会被污染。而其良好的透气性，又更加有利于陶坛内酒液的“呼吸作用”。
其次，绍兴酒煎酒后的酒温高达90℃以上，高于酒的沸点(86℃)，如果灌坛后坛口不能有效密封，酒中的乙醇(沸点78℃)和各种低沸点成分将大量挥发，这样不但酒的损耗大，而且影响酒体，贮存后酒的质量也无法得到保证。而荷叶良好的功效和独特的表面纳米结构，使其用于坛酒包装时既能有效防止酒精挥发(冷凝后回到酒中)，又能使坛口区域形成一个饱和的蒸汽层，形成一种近似真空的环境，从而确保酒长期贮存后的质量，而荷叶独有的清香和酒香又非常融合，对贮存后酒的质量也是一种促进。
荷叶是一种经济，便捷的，安全的一种材料，取材方便，来源广泛，集廉价、优质、安全于一身的荷叶便成了包装坛口的选材，这是先民们在长期的酿酒实践中作出的自然和理想的选择。
看到这里，相信大家也明白了为什么坛装绍兴黄酒要用荷叶覆口了吧。好了今天的小讲堂到这里就告一段落了，如果你还想了解更多关于黄酒小知识的话，那就时刻关注本网站吧!
1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有，原创文章由91prony编辑整合，转载请注明91prony出处。
2、转载其它媒体的文章，我们会尽可能注明出处，但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的，对文中陈述、观点判断保持中立，并不意味赞同其观点或证实其描述。
3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与91prony客服联系。联系电话：400-999-2585
免费客服热线
400-999-2585
您的姓名：
联系电话：
验证码：
微信：
产品类型：
代理区域：
需求说明：
我已阅读并同意 《91prony服务条款》 和 《91prony隐私政策》
