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对于荔枝，相信大家都不陌生，一种用红色假种皮包裹着的水果，吃起来特别甜，营养价值也特别高。那么大家知道荔枝酒吗，荔枝保存的时间较短，很多人会把它酿制成美味的酒水，不仅好喝，而且其中荔枝的营养成分也丝毫不减，下面小编就来给大家介绍一下荔枝酒的酿制方法吧。

1、准备材料

酿制荔枝酒首先要准备好材料，需要准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不过需要注意，白酒的度数，最好在40~50°左右，这样的白酒酿制出来的荔枝酒才美味，也可以将白酒换成水果酵母菌。

2、荔枝处理

其实荔枝酒的酿制方法窍门很简单，在酿制荔枝酒前，需要将坏掉的荔枝全部取出来，避免酿制出的荔枝酒口感大打折扣，然后将荔枝去皮去籽，用盐水清洗一次，再用清水清洗干净，加入适量的白砂糖就可以开始酿制了。

3、荔枝发酵

将处理好的荔枝果肉放入密封瓶中，加入适量的白酒或水果酵母菌，用封口布密封起来，等到第二天去掉封口布，调节自己的口味，再添加适量的白砂糖，放瓶子密封等待三周后，将瓶子里面的液体澄清，继续发酵三个月，荔枝酒将酿制完成了。

以上就是酿制荔枝酒的步骤了，是不是非常简单呢。荔枝酒中蕴含着丰富的维生素和蛋白质等，有很好的美容养颜、助消化、预防疾病等效果，感兴趣的朋友，可以动手酿制一下，特别提醒大家，空腹不要喝荔枝酒哦。