2021-04-15 15:16:32
小编：白比诺
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来源：果酒招商
青梅酒，就是一种将新鲜的青梅通过独特的工艺酿制而成的酒水饮料，此酒清爽美味，酒精度低，日常小酌只会微醺不会宿醉，还具有一定的解腻作用，故而自上市以来就深受消费者的喜爱与追捧。那么青梅酒的特点是什么呢，下面让我们一起来看一下。
以国产的梅见青梅酒为例，它用传统糖渍工艺处理的普宁青梅，天然果酸和冰糖的甜自然融合达到平衡。酸酸甜甜正好开胃，做餐前酒，吃一点凉菜或前菜，是个不错的选择。
如果作为佐餐酒，青梅里的有机酸(柠檬酸、苹果酸)不仅可以刺激味蕾，还会提升食物的鲜味，适合搭配各种河鲜、海鲜、日料等。广东人爱喝梅酒，除了盛产梅子，跟粤菜与梅酒的奇妙搭配也有一定的关系。
如果搭配烤肉、火锅或香辣猛烈的江湖菜，酸甜清爽的青梅酒可以去腥解腻，因为青梅本身丰富的氨基酸可以化解油脂在口腔的油腻感。
青梅酒里还有一种有益成分：帮助消化的枸橼酸。用它当餐后酒可以减轻消化负担，年轻人喝完还可以赶下一场聚会。
总而言之，青梅酒的特点更接近仙粉黛(Zinfandel)、南罗纳河谷(Rhone Valley)红葡萄酒，各种复杂的菜品都可以搭配，是一款非常适合大家日常选择的美酒佳酿，所以对这款酒水感兴趣的朋友可以入手品尝一下哦!
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