2021-06-25 18:23:11
小编:好酒网小编
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来源:果酒招商
果实饱满,颗颗清甜,一开心就忍不住露出深红色的“牙齿”,石榴向来就是这样,别看它外面的壳长得不怎么样,里面的果实可是实实在在的诱惑人。不过,美味的存在总是短暂的,一年内能够品尝石榴美味的时间也就那么一两个月,所以,有人为了更好的享用,就将它酿成了酒。那么,石榴酒的制作方法是什么?让我们一起来学习一下吧。
1.挑选石榴。选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮,剥出石榴籽、膜要去除干净。
2.提取石榴汁。千万不能用搅拌机打碎,里面碎了的石榴籽会影响口感,可以用擀面杖将其捣捣即可。然后分离杂质:用纱布将籽、皮包裹着挤出汁液。这个时候,石榴酒的诱人模样已经开始有点眉目了,粉嫩中透着玫红的汁液很是诱人。
3.发酵。找一个干净的容器,将石榴酒倒入,装七分满。不需要完全密封的瓶子,每天打开用筷子搅拌一下,二十几度的环境大约五天左右即可。
4.加糖。糖决定酒的度数,想要高度的石榴酒酒多放点糖,糖太少就没有甜味还易坏掉。
5.二次发酵。加完糖之后将其发酵三周左右,然后再用纱布充分过滤酒脚得到酒液,过滤后密封装瓶、低温放置三个月左右即可。制成的石榴酒格外的甜美,有种石榴的清香和酒的微醺,值得一试。
以上就是石榴酒的酿制方法了,是不是特别的简单易学,你学会了吗?赶快自己在家里尝试一下吧,自己制成的酒水可能会美味加倍哦,还在等什么呢?行动起来吧。
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