2023-03-29 18:06:33
小编:宸梨
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来源:白酒代理
烧酒又属于白酒系列,指的是透明无色的蒸馏酒,一般我们看韩剧都会看到炸鸡配着烧酒吃,酒精度数较低,爽口。而清酒在世界上又分为中国清酒,日本清酒和韩国清酒,比较有名的是日本清酒,那么烧酒和清酒的区别又在哪里呢?
饮用方法不同
一般清酒的喝法比较讲究,天气热时便冷饮,天气较冷便热饮,就是把一瓶清酒放在开水中,
可以烫成温的或是热的,十分讲究;烧酒一般就是兑热水喝,或是加入冰块,苏打水制作成鸡尾酒喝,还可以加入乌龙茶,酸甜爽口。
酒精度数不同
清酒的酒精度数较低,并且是按照日本税法的规定清酒度数不能超过22%,酒精的比例不能比蒸馏水小;而烧酒的酒精度一般偏高,在27-34度左右。
原料不同
酿造清酒的原料主要是米,这些大米一般是不适合食用的,米粒大且坚硬,富含的营养物质也比普通的大米要少上许多,发酵又分为前后两个阶段,用来确保清酒的保质期;烧酒是用蒸馏法制成的酒,原料一般是天然糖分或者容易转化为糖的淀粉物质酿制而成。
清酒在日本人心中十分尊贵的酒,无论是一般聚会还是大型的宴会亦或是家庭餐桌上,都是看到清酒的身影,可以看到他们对清酒不是一般的热爱,同时也是日本文化的典型代表。清酒的香气也十分复杂,有各种植物花果的清香,口感清凉丝滑,芳香怡人,挺适合女生喝的,烧酒和清酒都可以尝试一下,会带来不一样的感觉。
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