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山东地大物博，拥有丰富的人文生活，同时也有诸多美食，受到广大人民的喜爱。在众多菜系中，鲁菜一直保持着较高的地位，其中常见的糖醋里脊、剁椒鱼头、千层肉等，都是传统名菜，对于想要去参展的厂商来说，在工作之余也可以尝尝当地的特色美食。

1.糖醋里脊

糖醋里脊是鲁菜中的一个名小吃，在国内外享有很高的声誉。它的制作方法简单易学，口味酸甜可口，是一道深受人们喜爱的美食佳肴。糖醋里脊由里脊肉和糖醋汁构成，其制作过程需要注意火候掌握和酸度甜度的平衡。具体的做法是：将里脊肉切成条状，入锅煸炒至变色，加入适量的糖、醋、酱油等调料，翻炒均匀即可。

2.煎饼果子

煎饼果子是一种源自山东、深受广大人民群众喜爱的小吃。这种传统的食品，集糯、软、香、酥为一体，味道鲜美、营养丰富。煎饼果子的制作过程：先用面粉、水和鸡蛋等原材料搅拌均匀，制成薄饼状，抹上芝麻酱或甜辣酱，然后放上油条、蔬菜、蛋皮等食材，卷成长条或折叠，涂上辣椒酱或甜面酱即可。

3.剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道不可多得的拿手菜，是鲁菜中的一道代表菜品。它的特点是口味鲜、辣，加上绵软的鱼肉，让人一口接一口，回味无穷。制作剁椒鱼头的食材主要有新鲜的活鱼头、剁椒、酱油、葱、姜、大蒜、花椒、辣椒和醋等。将鱼头剁成大块，加入适量的调料，放入锅中炒煮，最后加入剁椒，用旺火滚煮即可。