彭阁莱葡萄酒庄是一座集科研、旅游、婚庆、教学、生产、销售、品酒、美食于一体的综合性酒庄，由湖北彭墩科技集团有限公司投资兴建。该项目建设地点位于钟祥市石牌镇彭墩长寿食品产业园，厂区占地面积65亩，配套示范种植基地500亩，总投资6000万元，总建筑面积10400平方米。项目设计年生产葡萄酒规模为100万瓶，主要开发半干型、半甜型葡萄酒系列、利口酒系列、特色产品系列三款产品。

该项目充分发挥湖北彭墩科技集团有限公司的产业优势和西北农林科技大学葡萄酒学院的技术优势，实现强强联合，优势叠加，以此提升企业的盈利能力与核心竞争力。彭阁莱葡萄酒庄坚持以酒庄特色文化推动乡村旅游发展，以乡村旅游带动葡萄酒的销售，全力打造荆门三产融合示范区，湖北乡村生态旅游圈，中国葡萄酒文化博览园。

该项目现已完成主体工程建设，正在进行装修和设备安装，预计在2019年10月投产。项目达产后，预计年产值达1亿元。